佛山食堂承包之就餐形式

食堂承包是如今比较普遍的一项就餐服务形式之一，很多企业事业单位基本都会选择去食堂承包，那么食堂承包服务质量管理标准应该是在咋样的呢？承包的就餐模式又有哪些呢？本文就和大家一起来看看关于食堂承包服务质量

食堂承包是如今比拟遍及的一项就餐效劳情势之一，很多企业事业单位根本都会选择去食堂承包，那末食堂承包效劳质量办理规范应当是在咋样的呢？承包的就餐形式又有哪些呢？本文就和大家一同来看看关于食堂承包效劳质量办理规范、就餐形式有哪些的一些内容，希望对需求的冤家有所协助。

1、食堂承包效劳质量办理规范

⑴要教育餐厅任务人员结实建立一心一意为师生效劳的思想，视先生为子女，嘘寒问暖，浅笑效劳，送去关心。要餐厅任务人员晓得效劳就是效益的道理，假如你对先生态度僵硬，先生就会对你敬而远之，严重者形成先生不肯前来就餐，使餐厅运营事迹下滑，同时也会形成团体支出下降。

⑵要建立餐厅任务人员良好的仪容仪表抽象，供餐时穿着好任务衣帽，戴好口罩，洗净双手，以丰满的热忱接待师生，博得师生的尊重。

⑶做好饭菜的保温任务，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,包管师生吃到热呼可口的饭菜。

⑷展开对餐厅任务人员的培训。内容以从业人员的职业品德、必需掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必需取得由卫生行政部门颁布的培训证书方可上岗。

2、食堂承包就餐形式

食堂承包有专业的就餐形式。目的是为了更好的停止饭堂办理。其包罗固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式。现为各饭堂承包公司普遍利用，在业内已构成就餐形式规范。

⑴固定就餐形式

固定就餐方式，通常为企业对员工提供包住包吃（或扣除部份餐费等）的条件下发生的。此方式的优点是便于统计和结算等办理，更便于饭堂兼顾布置饭菜的分量，防止因伙食糜费而致使饭堂运营困难的景象产生，或因饭菜分量不敷吃导致员工发生不满心情。

⑵协作程式

企业担任人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准，时期呈现新入职、辞工和请假等状况的，可提早以文字方式告知饭堂，并单方签字保存，作为结算凭证之一。