食堂承包应该注意的问题？

食品安全往往是食堂承包过程中最常见、最难解决的问题。近年来，食品安全问题层出不穷，很容易陷入食品安全的漩涡之中，而不加以重视。因此，在承包食堂之前，必须做好食品安全的沟通渠道。

食品生产企业开展食品卫生安全知识培训，不仅要具备食品卫生资格，还要具备相应的食品卫生、食品营养和相关法律知识。为了使食品从业人员自觉达到良好的食品卫生水平，我们每年安排对全体员工进行两次培训，邀请食品卫生专家和卫生监督员为从业人员讲授食品卫生法规和食品安全基础知识，并牢固地建立食品卫生知识库。思想上的安全意识。