佛山饭堂外包公司之办理制度有哪些

⑴食堂必需持有卫生部门发放的卫生答应证，食堂任务人员必需持有安康证方可上岗。

⑵食堂任务人员按时上上班，据守任务岗位，听从办理人员布置，遇事要请假。

⑶购入食品原料要坚持鲜活，严禁运用腐朽、蜕变食品。

⑷购入的包装食品和食品辅料、调味品等，必需要有产品阐明书，应标明品名、产地、厂名、消费日期、保质期、批号、规格、配方、次要成份、食用或运用办法等，严禁运用超越保质期或保管期食品。

⑸食堂一切推销出去的菜肴（含自种自养）及辅料等，都必需有二名值班监视员验支出库，由经办人当场填好清单，并有经办人、验收员、食堂收货员共同签字后报院长审核。

⑹养成良好的任务习气，各种厨具、餐具要固定放置标明地位，运用终了后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

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